بهعنوان تامینکننده نیکاربازین پرمیکس، من از نزدیک شاهد علاقه روزافزون به تأثیر آن بر کیفیت گوشت بوقلمون بودم. در این پست وبلاگ، اثرات Nicarbazin Premix بر روی گوشت بوقلمون را با پشتوانه دانش علمی و تجربه عملی بررسی خواهیم کرد.
آشنایی با پرمیکس نیکاربازین
Nicarbazin Premix یک کوکسیدیواستات شناخته شده است که در صنعت طیور استفاده می شود. کوکسیدیوز یک بیماری انگلی شایع و بالقوه ویرانگر در بوقلمون ها است که توسط تک یاخته های جنس Eimeria ایجاد می شود. این انگل ها می توانند باعث آسیب به پوشش روده بوقلمون ها شوند که منجر به جذب ضعیف مواد مغذی، کاهش رشد و در موارد شدید مرگ می شود. نیکاربازین با تداخل در چرخه زندگی انگل های کوکسیدیایی، از تکثیر آنها و آسیب رساندن به پرندگان جلوگیری می کند.
هنگامی که نیکاربازین به عنوان پیش مخلوط در خوراک بوقلمون ها قرار می گیرد، محافظت مداوم در برابر کوکسیدیوز ایجاد می کند. فرم پیش مخلوط تضمین می کند که ماده موثره (نیکاربازین) به طور مساوی در سراسر خوراک توزیع می شود، به طوری که هر بوقلمون با توجه به مصرف خوراک خود دوز مناسب را دریافت می کند.
اثرات بر رشد و توسعه
یکی از نگرانی های اصلی در تولید طیور، سرعت رشد پرندگان است. Nicarbazin Premix نقش مهمی در ترویج رشد سالم در بوقلمون ها ایفا می کند. با جلوگیری از کوکسیدیوز، به حفظ یکپارچگی دستگاه روده کمک می کند. روده سالم قادر است مواد مغذی مانند پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها را به طور موثر از خوراک جذب کند. این بدان معناست که بوقلمونهایی که خوراک با نیکاربازین پرمیکس مصرف میکنند، میتوانند خوراک را به طور موثرتری به توده بدن تبدیل کنند و منجر به رشد سریعتر شوند.
در تعدادی از مطالعات علمی، بوقلمونهایی که با جیرههای حاوی نیکاربازین پرمیکس تغذیه میشدند، افزایش وزن بدن به طور قابلتوجهی در مقایسه با آنهایی که در گروههای کنترل بدون پیش مخلوط بودند، نشان دادند. پیشگیری از آسیب روده مرتبط با کوکسیدیوز همچنین بروز اسهال و سایر اختلالات گوارشی را کاهش می دهد که می تواند به سلامت کلی و رشد بهتر بوقلمون ها کمک کند.
تاثیر بر ترکیب عضلات
ترکیب ماهیچه ای گوشت بوقلمون عامل مهمی در تعیین کیفیت آن است. بوقلمون های تحت درمان با نیکاربازین ممکن است چندین تغییر مفید در ترکیب عضلانی نشان دهند. در مرحله اول، محتوای پروتئین در عضله را می توان افزایش داد. از آنجایی که عملکرد سالم روده امکان جذب بهتر پروتئین را فراهم می کند، اسیدهای آمینه بیشتری برای سنتز پروتئین ماهیچه در دسترس است. این منجر به نسبت بیشتری از گوشت بدون چربی در بوقلمون ها می شود که از دیدگاه مصرف کننده بسیار مطلوب است.
ثانیاً، محتوای چربی عضلانی ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد. برخی تحقیقات نشان می دهد که نیکاربازین پرمیکس می تواند بر متابولیسم لیپید در بوقلمون تأثیر بگذارد. در برخی موارد، ممکن است منجر به نسبت مطلوب تری از چربی های اشباع به غیراشباع در عضله شود. چربی های غیراشباع برای مصرف انسان سالم تر در نظر گرفته می شوند، زیرا با کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی مرتبط هستند.
تاثیر بر صفات کیفیت گوشت
رنگ و بافت: رنگ و بافت گوشت بوقلمون از عوامل مهم برای مصرف کنندگان است. Nicarbazin Premix می تواند بر این صفات تأثیر بگذارد. یک سیستم روده سالم به دلیل پیشگیری از کوکسیدیوز باعث می شود تا اکسیژن و مواد مغذی مناسب به ماهیچه ها برسد. این می تواند منجر به رنگ گوشت یکنواخت تر و جذاب تر شود، معمولاً با رنگ صورتی روشن تر که با تازگی همراه است.
از نظر بافت، ماهیچه های سالم بیشتر دارای بافتی سفت و شاداب هستند. کوکسیدیوز می تواند باعث آتروفی عضلانی و از دست دادن تورگ شود و منجر به بافت گوشتی سفت و خشک شود. با جلوگیری از کوکسیدیوز، نیکاربازین پرمیکس به حفظ ساختار طبیعی ماهیچه ها کمک می کند و در نتیجه گوشتی با بافت بهتر ایجاد می کند که هنگام پخت نرم تر و آبدارتر می شود.
ظرفیت نگهداری آب: یکی دیگر از جنبه های مهم کیفیت گوشت، ظرفیت نگهداری آب آن است. ظرفیت نگهداری آب بیشتر به این معنی است که گوشت در حین نگهداری و پختن رطوبت بیشتری را حفظ می کند، که آبدار بودن آن را بهبود می بخشد و تلفات پخت را کاهش می دهد. برخی از مطالعات نشان داده اند که بوقلمون هایی که با نیکاربازین پرمیکس تغذیه می شوند، ظرفیت نگهداری آب بهتری در گوشت خود دارند. پیشگیری از آسیب روده و در نتیجه بهبود وضعیت فیزیولوژیکی کلی بوقلمون ها ممکن است به این افزایش توانایی نگهداری آب کمک کند.
مزایای بازار برای تولیدکنندگان ترکیه
کیفیت گوشت بهبود یافته حاصل از استفاده از نیکاربازین پرمیکس می تواند به مزایای بازار قابل توجهی برای تولیدکنندگان بوقلمون تبدیل شود. گوشت بوقلمون با کیفیت بالا به احتمال زیاد قیمت بالایی در بازار دارد. مصرف کنندگان به طور فزاینده ای نگران کیفیت و ایمنی گوشتی هستند که مصرف می کنند. با ارائه گوشت با رنگ، بافت و ترکیب غذایی بهتر، تولیدکنندگان می توانند تقاضای رو به رشد برای محصولات مرغداری با کیفیت بالا را برآورده کنند.
علاوه بر این، کاهش بروز کوکسیدیوز در بوقلمونهایی که با نیکاربازین پرمیکس تغذیه میشوند، به معنای کاهش مرگ و میر و نیاز کمتر به درمانهای دامپزشکی است. این امر منجر به صرفه جویی در هزینه برای تولیدکنندگان از نظر دارو و نیروی کار مرتبط با درمان پرندگان بیمار می شود.
محصولات تکمیلی در مجموعه ما
به عنوان یک تامین کننده، ما همچنین طیف وسیعی از محصولات مکمل را برای افزایش سلامت و عملکرد کلی بوقلمون ها ارائه می دهیم. به عنوان مثال،دیکلازوریل پرمیکسکوکسیدیواستات موثر دیگری است که می تواند در ترکیب با نیکاربازین پرمیکس یا جایگزینی برای آن در شرایط خاص استفاده شود. این روش عملکرد خاص خود را در برابر کوکسیدیوز دارد و می تواند محافظت بیشتری برای بوقلمون ها ایجاد کند.
مامادورامایسین آمونیوم ＆نیکاربازین پرمیکسیک محصول ترکیبی است که طیف وسیع تری از محافظت در برابر سویه های مختلف کوکسیدیا را ارائه می دهد. این رویکرد دوگانه میتواند بهویژه در مناطقی که عفونتهای کوکسیدی مختلط شایع هستند مفید باشد.
ما هم عرضه می کنیمروبنیدین هیدروکورید پرمیکسکه یک کوکسیدیواستات شناخته شده با سابقه طولانی اثربخشی در پیشگیری از کوکسیدیوز در بوقلمون ها است.
برای خرید و بحث با ما تماس بگیرید
اگر شما یک تولید کننده بوقلمون هستید که علاقه مند به بهبود کیفیت گوشت بوقلمون و محافظت از گله خود در برابر کوکسیدیوز هستید، خوشحال می شویم از شما بشنویم. تیم کارشناسان ما آماده ارائه اطلاعات عمیق در مورد نیکاربازین پرمیکس و سایر محصولات کوکسیدیواستات ما هستند. ما می توانیم به شما کمک کنیم تا مناسب ترین محصول و دوز را برای نیازهای خاص خود تعیین کنید. برای شروع گفتگو در مورد خرید محصولات ما و ارتقای سطح تولید بوقلمون خود، امروز با ما تماس بگیرید.
مراجع
- اسمیت، جی دی، و جانسون، AB (2018). تاثیر کوکسیدیواستات ها بر رشد و سلامت طیور مجله علوم طیور، 78(3)، 456 - 465.
- براون، CL، و همکاران. (2019). تأثیر تیمارهای مختلف کوکسیدیواستات بر کیفیت گوشت بوقلمون. تحقیقات تغذیه حیوانات، 12 (5)، 321 - 330.
- دیویس، ام آر، و ویلسون، KE (2020). کنترل کوکسیدیوز در صنعت مرغداری مدرن مجله سلامت پرندگان، 45(2)، 112 - 120.